ООО Рыбоперерабатывающий завод «Сокра» основан в 1998 году и является одним и самых солидных и крупных поставщиков отрасли. Завод входит в состав группы компаний «41 Регион» и осуществляет поставки собственной продукции в различные регионы России. РПЗ «Сокра» обладает производственными мощностями, позволяющими обрабатывать более 100 тонн рыбы всех видов разделки в сутки. В свою очередь, рыболовное судно РМС «Линдгольм» в сутки способно обработать до 70 тонн рыбопродукции.
Defening Milestones
Наше предприятие вылавливает рыбу из вод Тихого океана у берегов Камчатки, где она сразу проходит обработку и подготовку к реализации
1
2
3
Рыбу-сырец после вылова перерабатывают непосредственно на судне в море, либо доставляют на переработку в рыбоперерабатывающий завод. После обезглавливания и очищения рыбы от внутренностей, сырье моется, сортируется по размерному ряду и укладывается в блок-формы для последующей заморозки. Данный процесс термической обработки происходит в скороморозильных аппаратах. Замороженные блоки продукции освобождают от блок-форм, глазируют и упаковывают в тару для последующего хранения и транспортирования непосредственно до потребителя.
Latest Projects
Latest Projects
Latest Projects
Latest Projects